Ամանորը Շվեդիայի Թագավորության սիրելի տոներից է։
Տոնակատարությունները տևում են ավելի քան մեկուկես ամիս նոյեմբերի վերջից մինչև հունվարի կեսերը: Դեկտեմբերին շվեդները զարդարում են իրենց տները Սուրբ Ծննդյան աստղերով և լույսերով՝ հարմարավետ մթնոլորտ ստեղծելու համար: Պատուհանագոգերի վրա դուք կարող եք տեսնել մոմեր կամ պարզապես վառ լամպ: Իհարկե, Սուրբ Ծնունդը գլխավորում է, որտեղ տոնակատարության ավանդույթները խորապես արմատավորված են պատմության մեջ: Նոր տարին համեմատաբար երիտասարդ տոն է՝ բառիս բոլոր իմաստով, քանի որ վերջերս միայն երիտասարդներն էին այն նշում՝ հավաքվելով աղմկոտ ընկերություններում և քայլելով փողոցներով, զվարճանալով և երգեր երգելով։
Այժմ Նոր տարին դիմավորողների թիվը զգալիորեն ավելացել է հատկապես քաղաքներում։ Բայց մինչ այդ, եթե Սուրբ Ծնունդը սովորաբար նշվում է ընտանիքի հետ, ապա Նոր տարին՝ ընկերների հետ: Հիմնական ակտիվ վայրը, ինչպես Ռուսաստանի Կարմիր հրապարակում, Շվեդիայում Ստոկհոլմի բացօթյա Skansen թանգարանն է։ Ընդհանրապես շվեդները սիրում են Նոր տարին փողոցում նշել՝ ի տարբերություն նույն Սուրբ Ծննդի, որտեղ հաճախ փառատոնի ժամանակ տան դռներն ընդհանրապես չեն բացվում։
Ամանորին, հագնելով վառ բաճկոններ, ձեռնոցներ և գլխարկներ, կեսգիշերին մոտ մարդիկ դուրս են թափվում բանուկ տեղ՝ բոլորը միասին նշելու տոնը: Ամանորի գիշերը Ստոկհոլմը սովորաբար ծածկված է շողշողացող ձյունով, իսկ սև ձմեռային գիշերային երկինքը կատարյալ ֆոն է հրավառությունների համար, որոնք հարյուրավոր մարդիկ են բացվում ամբողջ տարածքում: Ընդունված է շամպայն խմել ուղիղ շշերից՝ իրար վրա կոնֆետի ցողելով։
Ուտեստներ
Շվեդիայում ամանորյա սեղանի գլխավոր ատրիբուտը, անկասկած, մուրաբան է։ Շվեդները, որպես բնության իսկական սիրահարներ, ամռանը հավաքում են այս համեղ հատապտուղը, պատրաստում մուրաբա, իսկ ձմռանը ուտում են խոզի մսի, կոտլետների, բլիթների հետ։ Ամանորյա սեղանի հիմնական ուտեստներն են խոզի միսը, արյան երշիկեղենը, լյարդի պաշտետն ու ծովատառեխը թթու դրած։ Ընդհանրապես, ծովատառեխը սոխով կամ սխտորով, սամիթով կամ ճակնդեղով մատուցվում է կարտոֆիլի, պանրի և խրթխրթան հացի հետ՝ սա սկանդինավյան երկրների իսկական խորհրդանիշն է, այն սիրում են և դնում սեղանի գլխում։ Սիսեռը և հատիկաընդեղենը պարտադիր պետք է լինեն Ամանորի ընթրիքի մի մասը՝ դրանք երջանկության և հաջողության խորհրդանիշ են:
Բարի Գալուստ Նատալի Տագեսյանի բլոգ 